Белое вино Gavi del Comune di Gavi Scrimaglio 12.5% 2025г

На холмах итальянской провинции Алессандрия, на высоте 250–300 метров, где песчано-известковая почва с чередованием глины и песчаника, рождается элегантное белое сухое вино Gavi del Comune di Gavi Scrimaglio урожая 2025 года. Сорт Кортезе — местная звезда, дающая напиток с характером. После короткой холодной мацерации с кожицей и брожения вино проводит некоторое время на осадке, частично в небольших бочках, а затем ещё краткую выдержку в бутылке. В бокале — соломенно-жёлтый цвет с зелёными отблесками. Аромат богатый, плотный, с нотами ромашки, сена и зелёного чая. На вкус — приятная сухость, свежесть, глубина и полнота, а длительное послевкусие раскрывается абрикосом и персиком. Технология простая и гениальная: ферментация и выдержка только в стали, чтобы сохранить максимум ароматов и той самой жизнерадостной кислотности. Тело лёгкое. Подавать при 8–10 °C, бутылку хорошо охладить. Это идеальный аперитив, а также партнёр для рыбных закусок, сырой рыбы (карпаччо, сашими, крудо), лёгких паст, ризотто и свежих сыров. Вина Scrimaglio Gavi входят в топ-5 в категории Gavi — Cortese di Gavi по версии Wine-Searcher. Но не ждите от него долгой жизни в погребе: этот Gavi создан для молодости. Пейте его в 2025–2028 годах, пока он полон энергии и свежести, за который мы любим итальянские белые вина.