Красное вино Cote de Brouilly Brulhie Hadrien Brissaud 14% 2023г

Вино, которое рождается на крутых склонах легендарной горы Бруйи, где вулканические породы и гранит встречаются с диоритом, чтобы подарить глотку чистую минеральную энергетику. Это Côte de Brouilly Brulhie Hadrien Brissaud 2023 — не просто красное сухое вино, это манифест молодого таланта, который успешно совмещает страховое искусство и винодельческое ремесло. Адриен Бриссо, основавший своё хозяйство в 2021 году, подходит к каждой бутылке как к произведению искусства: аутентично, трепетно и без лишнего пафоса. В основе — 100% Гаме, собранный вручную на престижном аппелласьоне Кот-де-Бруйи, где вина получаются более плотными и структурными, чем у соседей из обычного Бруйи. Цельно-гроздевая мацерация в бетоне длится около десяти дней, а затем 12 месяцев на тонком осадке превращают ягоду в нечто полнотелое, щедрое, с шелковистыми танинами и бархатной текстурой. В бокале — насыщенная глубина с фиолетовыми бликами, а аромат звучит уверенно: к красным ягодам (черная вишня, слива) добавляются ноты дыма, поджаренных специй и влажного камня. Вкус — концентрированный и структурный. Танины здесь более ощутимы, чем в классическом Brouilly, что дает вину хороший потенциал к выдержке. В финале чувствуется приятная горчинка и минеральная соленость. Подавайте при 15–16°C к жареной утке, дичи, мясу под соусом или выдержанным сырам. Сейчас оно полно молодого шарма и живости, но через 6-8 лет станет ещё изысканнее — если, конечно, у вас хватит терпения не открыть его раньше.