Красное вино Barbera D'Asti I Bricchi Scarpa 13.5% 2014г

Barbera D’Asti I Bricchi Scarpa — выразительное вино, в котором сила терруара и мастерство выдержки раскрываются с благородной глубиной и точностью. Для его создания используется исключительно сорт Барбера с виноградников, расположенных на высоте 400 метров над уровнем моря и высаженных в 2005 году — там, где перепады температур помогают ягодам сохранять яркость и концентрацию вкуса. В процессе винификации сусло проходит 15-дневную мацерацию на кожице в стальных резервуарах с двумя ручными перекачками ежедневно — этот метод позволяет бережно извлечь насыщенный цвет, структуру и ароматический потенциал винограда. После завершения алкогольной ферментации вино проходит ассамбляж и продолжает развиваться до окончания малолактической ферментации. Затем начинается длительный этап созревания: 22 месяца в большой французской дубовой бочке Алье объёмом 50 гектолитров, где вино приобретает глубину, гармонию и тонкую текстуру. После розлива оно дополнительно выдерживается ещё 6 месяцев перед выходом в свет. В бокале раскрывается интенсивный рубиновый цвет. Аромат многослойный и выразительный: спелые красные фрукты, сочная слива и дикая вишня переплетаются с тонкими травянистыми нюансами, создавая элегантный и живой букет. Вкус сбалансированный и объёмный — со средним телом, освежающей кислотностью, деликатными танинами и благородным минеральным акцентом в продолжительном послевкусии. Это вино особенно гармонично сопровождает тальятелле с мясным рагу и классическую лазанью болоньезе, раскрывая гастрономические сочетания с особой глубиной. Благодаря выдающемуся потенциалу выдержки более 20 лет Barbera D’Asti I Bricchi Scarpa продолжает совершенствоваться со временем, сохраняя характер и индивидуальность. Завершает образ фирменная бутылка Scarpa — бордосской формы с удлинённым горлышком и благородным янтарным оттенком стекла, созданная эксклюзивно для винодельни и украшенная фирменным логотипом.