Красное вино Barbera d'Asti Superiore La Bogliona magnum 13.5% 2013г

Barbera d’Asti Superiore La Bogliona Magnum 2013 — выразительное воплощение великого пьемонтского винтажа и философии уважительного виноградарства. Это красное сухое вино создается исключительно из сорта Барбера на лучших участках исторического виноградника I Bricchi, расположенного между Кастель Роккеро и Акви-Терме в зоне Ницца Монферрато — одном из самых престижных терруаров Пьемонта для этого сорта. Лозы старше 30 лет, растущие на высоте 350–400 метров на сочетании песчаных, известковых и глинистых почв с юго-западной экспозицией, дают урожай исключительной концентрации и глубины. Ограниченная урожайность — всего 4500 кг с гектара — позволяет добиться максимальной выразительности каждого виноградного гроздья. В основе создания вина лежит традиционный подход и внимание к деталям: ручной сбор урожая, длительная ферментация в конических емкостях объемом 3500 литров и продолжительная мацерация без температурного контроля для сохранения естественного характера винограда. Затем следует впечатляющая выдержка — 36 месяцев в больших бочках из французского дуба Алье и дополнительное созревание в бутылке, раскрывающее сложность и благородство стиля. В бокале вино демонстрирует глубокий рубиново-красный оттенок с вишневыми отблесками. Аромат раскрывается многослойно и роскошно: спелые красные и темные ягоды сменяются оттенками подлеска, табака, легкой дымности, благородных специй и тонкими древесными нюансами кедра. Вкус насыщенный и объемный, при этом удивительно тонкий и гармоничный — с шелковистой текстурой, бархатными танинами и живой, продолжительной кислотностью, которая формирует долгое, благородное послевкусие. Вино особенно ярко проявляет себя в сопровождении гастрономии высокой кухни: ассорти из отварного мяса, зрелые сыры средней выдержки, утка по-кантонски, жареная индейка, телятина, оссобуко, карпаччо из телячьего языка с зеленым соусом, антрекот, блюда из дичи — утка или фазан, а также стейки на гриле. Миллезим 2013 года считается одним из самых выдающихся в современном Пьемонте. После холодной зимы и поздней дождливой весны виноградники прошли сложный сезон, требовавший тщательной ручной работы и строгого контроля урожайности. Однако жаркое, сухое лето и продолжительная солнечная осень с резкими перепадами дневных и ночных температур позволили винограду созреть медленно и идеально сбалансированно. Именно такие условия подарили урожаю классическую структуру, яркую кислотность и потенциал долгого развития — качества, за которые 2013 год сравнивают с легендарными винтажами старой школы Пьемонта. Barbera d’Asti Superiore La Bogliona — редкое коллекционное вино ограниченного выпуска всего 10 060 бутылок, созданное не для момента, а для времени. Сегодня оно уже демонстрирует впечатляющую глубину, но продолжит раскрывать характер и сложность в течение следующих 10 лет.